Maqshush

Ingredientes:

1 chávena de farinha de trigo integral 

1 chávena de água morna

1/2 colher de chá de sal

1 colher de chá de fermento em pó 

Manteiga derretida, para servir

Mel 

Canela 

Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture a farinha de trigo integral, o sal e o fermento em pó. Vá adicionando a água morna aos poucos, mexendo bem até formar uma massa líquida, mas espessa, parecida com a consistência de massa de panqueca.

Deixe a massa descansar por cerca de 10-15 minutos para hidratar bem a farinha. Isso ajuda a dar uma textura melhor ao maqshush.

Aqueça uma frigideira antiaderente (de preferência sem óleo). Quando estiver quente, despeje uma porção da massa no centro da frigideira. 

Espalhe ligeiramente para formar um disco. Cozinhe em fogo médio por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até dourar.

Regue com manteiga derretida e mel por cima. Finalize com uma leve pitada de canela.